Сушка грибов

• Сколько теряют грибы при сушке и как их хранить

  Свежие грибы обычно теряют при сушке около 85–92% исходной массы, но это не универсальная норма. Из 10 кг подготовленного сырья чаще получают примерно 0,8–1,5 кг сушёных грибов.

  27.09.2026 · 10 мин